果汁是新鲜和加工水果和蔬菜更广泛的IDH策略是IDH的新鲜和配料计划的一部分的一部分。在处理类，果汁被选为最初的焦点，因为在行业可持续发展的强烈需求。其他部门可以在后期加入。
IDH作品在加工水果和蔬菜行业发展更可持续的生产和加工的做法，有助于更好的环境管理，并最终提高工人和农民的生计。为此，我们已经建立了可持续果汁盟约。
可持续果汁公约
该可持续果汁公约是一个全球性的倡议，使采购，生产，100％可持续水果 - 蔬菜来源的果汁，果泥及其浓缩的贸易在2030年。
在IDH签署了全球契约目标100％的协调，欧洲领先的饮料和食品公司证实在未来十年内的果汁可持续采购。随着支持AIJN，欧洲果汁协会，他们将努力在其供应链的认证/验证，并共同设立项目来解决具体的可持续发展问题，如小农包容，工作条件，水土流失和退化，气候弹性。
水果和蔬菜产业
水果和蔬菜行业面临着许多供应链的可持续性问题。农民遇到可怜的生计，缺乏良好的社会和环境实践意识，产量低，并有商业养殖和国际市场的需求有限。此外，工作条件需要注意，并在加工和包装水平持续改善。
我们认识到，要解决这些问题，需要从领跑者公司的贡献。私人合作伙伴预计将朝着建立透明的供应链工作。他们将在其供应链的朝向具有100％的可持续进口产品的最终目标的进展情况。最后，第三方公司每年监测其进展。
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