这篇文章最初发表在可可可持续性伙伴关系(CSP)
在一个巧克力产品全球生产的世界里，他不是一个新名字。他的作品已经在全球多家星级餐厅进行了展示和测试。格奥格•贝尔纳迪尼(Georg Bernardini)在巧克力界的名声也就不足为奇了——《标准巧克力:2015年巧克力测试者》(The Chocolate Tester 2015)是世界上最好的25家巧克力制造商之一。
亚历山大·贝林与其他著名的巧克力制造商截然不同。在创作过程中，这位法国民族男子总是从自己加工的精选干可可豆中提取巧克力作为原材料。他总是在他的巧克力创作产品中加入一个有趣的故事。这些可可豆直接来自世界上一些地方的可可种植者。通常在业余时间，他会周游世界，亲眼看看可可农。不出所料，他的巧克力创作产品是最美味的巧克力与它的创意。
而随着这个原因，他在二月今年访问了在巴布亚和西巴布亚，印度尼西亚，有些地方到3月。随着Yayasan Inisiatif大港希贾乌充分便利，他亲眼目睹印度尼西亚群岛的丰度的丰富性，并听取有关通过可可叶振兴太阳光线中人民的希望的故事。
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Alexandre Bellion是全球著名的巧克力制造商，他的巧克力独特的美味。他的作品可以在世界上几家多星级餐厅享用。(CSP /啊)
在启程前往巴布亚省和西巴布亚省之前，Yayasan Inisiatif Dagang Hijau与雅加达的一家高级风味巧克力加工厂合作，开发了南马诺瓦里和查亚普拉的可可豆干。巧克力加工者Pipiltin Cocoa曾将他们的美味产品出口到国外，他们热烈欢迎这个想法，当他们有了可可豆，他们把可可豆发展成各种巧克力产品。“在Pipiltin可可中，我们最看重的是从可可豆到巧克力棒的加工过程。这些产自南马诺瓦里和查亚普拉的可可豆味道非常丰富，这使得它们与我们现有的可可豆系列不同，”位于雅加达的巧克力处理器的联合创始人Tissa Aunilla说。
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印尼美味巧克力生产商Pipiltin Cocoa的联合创始人Tissa Aunilla解释了这些产自南马诺瓦里和查亚普拉的可可豆的特色和创意。Yayasan Inisiatif Dagang Hijau要求这个巧克力加工机将巴布亚和西巴布亚的可可豆加工成美味的巧克力。(CSP /啊)
“在2018年底，Yayasan Inisiatif大港希贾乌曾联手与巴布亚省和西巴布亚省的省长，与企业和民间社会组织一起，发起和推动可持续发展和自然资源保护两省。Yayasan Inisiatif大港希贾乌将支持通过生产，保护和包容（PPI）的干预措施，”由梅拉蒂，Yayasan Inisiatif大港希贾乌的项目官员咖啡和可可提及。亚历山大贝利昂的参与也是为了引进这些省份在印度尼西亚东部的可可业潜力这一合作取得的丰硕成果，并与目标凝集可可处理器之间以及可可种植者在某些地方的关系。
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与会者正在讨论可持续性的印度尼西亚可可部门的总体概况，在巴布亚和西巴布亚可可豆的暴露和巧克力测试期间，于3月初在雅加达的皮比尔廷可可。Yayasan Inisiatif Dagang Hijau正邀请几家利益相关方和合作伙伴，在印尼东部的这两个省份寻找可可行业的潜力。(CSP /啊)
此外，可持续发展，这是协调与自然资源保护的目标协调一致的进一步结果，可以通过显示小农可可种植的现有格局。森林的位置，如其他生态系统的风景，在支持周围连通的民生高度重要因素。manbetx客户端首页此外，亚历山大贝利昂赞扬巴布亚和西巴布亚可可豆的丰富的风味。“对小农可可种植和社会民生森林的作用是非常重要的。它不能再否认，巴布亚和西巴布亚可可豆的这些味道是由森林到小农可可种植的支撑能力产生。在我旅行到世界各地的几个部分，我唯一能找到丰富的风味的可可豆，其独到之处，在社区仍然执行其森林的保护和恢复的地方。它不仅使巴布亚和西巴布亚可可豆posses可以在印尼的其他地方发现的潜力，”亚历山大说，贝利昂谁高度赞赏巴布亚和西巴布亚可可豆的最佳风味。
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与会者还参加过短期访问Pipiltin可可的巧克力处理单元。凭借其优良的味道，亚历山大贝利昂和巧克力认为，巴布亚和西巴布亚可可豆的潜力被开发成细味的巧克力是可以与在全球其他知名细味巧克力同桌放。(CSP /啊)
引进Pipiltin可可巴布亚和西巴布亚可可潜力的，该事件也被印尼外国使馆，国际认证机构，并且通过程序实现便利化的有利因素Yayasan Inisiatif大港希贾乌和一些媒体代表出席在印度尼西亚的几个地方项目。这种接触和巧克力测试活动完全由Yayasan Inisiatif大港希贾乌在打样这是从巴布亚和西巴布亚可可豆开发可以与世界上的其他优良口味的巧克力类似的表被竞争，巧克力的支持。“我们相信，在细分市场精细口味的巧克力最优质的可以有从森林的良好支持环境的区域建立和周围的社区还在保护和恢复生态系统。巴布亚和西巴布亚都将被称为对某些商品，尤其是可可的发展区域的机会，这将被视为有前途的领域为优质可可豆猎人和巧克力处理器，”与其他参与者的访问期间梅拉蒂说在目睹了如何从南马诺夸里查亚普拉和可可豆加工成细味巧克力产品的巧克力处理单元。