第一家由女性拥有的“可可水果实验室”微型工厂在Côte d'Ivoire开业

科特迪瓦的可可水果实验室正在增强妇女的权能，使她们成为自己可可产品的生产者和销售者，将增值工艺转移到原产国。该项目汇集了来自可可行业的参与者，将在科特迪瓦创建第一个完全由女性拥有的微型工厂，生产可持续的可可、特种巧克力和可可汁。

虽然象牙海岸是世界上最大的可可生产国，但大多数可可农民都难以维持生计。这尤其影响到妇女，她们往往拥有较小的农田，获得培训和资金投入的机会较少，与男性相比，她们缺乏家庭决策权。

通过增加女性作为可可生产商、果汁收集者和巧克力制造商的参与，可可水果实验室在整个供应链中促进女性创业。但这也使它向前迈进了一步，为女性农民创造了改善可可豆质量的机会，并进入收入更高的专业市场。

该项目还通过收集可可汁在农民一级引入收入多样化方面。在巧克力生产过程中，可可豆周围的白色果肉通常会作为废品流失，但收集可可豆并将其加工成果汁可以以最小的额外成本创造额外的收入流，使农民每公斤可可豆的收入增加30%。

科特迪瓦马拉胡地区妇女经营的合作社COVIMA的400名农民将是第一批参与该项目的人。

可可水果实验室是ETG可持续发展基金会Beyond Beans的一个项目，由IDH:可持续贸易倡议共同资助，作为其可可起源项目的一部分。参与该项目的还有专注于女性赋权的Fine或Flavour巧克力制造商Rokbar，以及可可汁公司Kumasi。Koa果汁专家提供技术支持，Döhler荷兰提供工艺和质量建议。

Rokbar在可可链中成功地整合了性别方法，并支持女性拥有的巧克力生产方面有着良好的记录，而可可汁创业公司Kumasi建立了成功的果汁生产战略。Rokbar和Kumasi不仅将使该项目在实地成为可能，还将支持COVIMA为其未来产品寻找本地和国际市场。ETG-Beyond Beans已经与COVIMA合作了5年，实施了各种以妇女赋权为重点的举措，因此与COVIMA建立了牢固的现有关系。

在运营的第一年，可可水果实验室将为5000个单源Rokbar巧克力棒生产“优质可可”，1000升可可汁，为欧洲巧克力工厂生产2.5万吨可持续可可豆，同时支持妇女发展成为当地的企业家。