加工商可可可追溯性和可持续性联盟(PACTS)是由三家国际巧克力制造商:Cemoi、Blommer和Petra Food于2010年成立的。该联盟由Cemoi发起，通过采用伦理方法和广泛关注的可持续性战略，将这三个家族控制的集团聚集在一起，以提高当地种植的可可的质量。该战略旨在通过解决农业实践、供应链专业化和发酵过程中的关键问题来提高质量(从而提高农民的盈利能力)。它的最终目标是:提供单一原产地的科特迪瓦可可豆，质量与来自南美洲的可可豆相匹配。
发酵在受控环境中对口感和风味显著的影响，因为它产生的可可是一致的和更高的质量。这种更高质量的产品命令更高的价格，这转化为农民增收。村规民约模型，其用于单品科特迪瓦可可（占10％左右，科特迪瓦可可生产）的利基市场，质量保证是通过集中豆的加工发酵和干燥中心提供。该模型是基于10年以上的Kaoka（Cémoi的子公司）在厄瓜多尔的可可产量累积的知识。
定价体系沿着价值链设定利润:确保价格既不会过高，也不会过低。这种价值链控制的结果是，提供合同中集中发酵和干燥设备的农民，因为提供高质量的湿咖啡豆而获得了额外的报酬。
在CPQP期间，通过扩大现有的10-15个发酵中心，PACTS有机会在可可生产链中创造价值。
了解与CPQP合作五年的背后故事
透明可可:协议的下一步
自加入CPQP以来，双方的合资企业不断发展。科特迪瓦的主要实现者是Cemoi:随着发酵中心模式的取代，该公司自己的项目——“透明可可”(Transparence Cacao)将承担提供服务的挑战。
事实证明，将一种新的可可香精引入全球市场是困难的，集中发酵中心的模式将不会扩展到现有的结构之外。然而，Cemoi从PACTS项目中获得了丰富的经验和知识。随着透明可可豆的上市，该公司在为农民组织服务和支持合作社成为服务供应商方面的新专长将得到扩大。
透明可可将作为Cémoi可持续发展活动的主要焦点向前发展，并会：
- 通过能力建设加强合作项目的结构和作用(其中一些将通过IDH的可可学习和创新项目[CLIP]挑战基金得到支持)
- 支持社区发展，通过提供医疗保险的低收入农民和他们的家庭
- 力争停止森林砍伐对森林友好型可可正与科特迪瓦政府和法国开发署（AFD）
- 继续推进科特迪瓦作为一个单一的原产地。
在生产力水平，该项目将引入农林业为遮蔽管理和额外收入执教过程中。
- 从集中到服务交付：PACTS”发酵中心的演变
- PACTS：教练方法尝鲜
- 产量加倍:金融、化肥和合同服务模式
- 项目概况
从集中到服务交付：PACTS”发酵中心的演变
最初，协议通过两种方式向农民提供支持:通过培训和通过恢复农场(通过引进改良的种植材料)向农民提供发酵和加工中心。然而，协议发现农民需要更多的支持才能生产出足够数量和质量的大豆。
该联盟是迅速作出反应。继从PACTS利益相关方的建议，发酵中心被更有效地转化为能够满足农民需求的服务交付中心。提供的服务包括访问种植材料，肥料，以及更有效的培训。
最初，嫁接，一个已被有效的技术，厄瓜多尔，是提供。然而，政府的政策和随后的禁令上的变化意味着嫁接这一策略需要改变。相反，在PACTS发酵中心介绍托儿所。该苗圃苗木供应，鼓励累可可农场的补植和再生，并通过从乐行政法院杜咖啡可可的支持成为可能。
协议还制定了一项增加农民获得化肥的策略。由于IDH为仓库的建设提供了现场资金，肥料有可能储存在发酵中心。融资和还款的体系结构(CPQP生产力方案的核心组成部分)被开发出来，使准备好施肥的农民能够用现金购买肥料。
然而，Cemoi是在为化肥项目预先融资:这是一项高风险的操作，不属于公司的核心业务。为了降低风险，IDH在2015年将Cemoi引入Advans CI，农民开始从投入供应商那里获得直接购买化肥的信贷。
为了有效地提供服务，在与农民的商业关系中建立忠诚是很重要的。在PACTS模型中，通过向发酵中心输送的频率和数量来跟踪忠诚度，并与整体潜在产量进行比较。潜在产量最初是由估计农场规模和预期产量的农民通过自我声明来衡量的。
尽管缺乏准确的数据来衡量产量，但产量的定性评估表明，通过对农场进行维护(修剪、除草等)和施肥，农民的产量有所增加。通过公平支付协定提供的收入增加，促进了社区发起的各种活动，包括建造学校教室和提供学校材料。
PACTS：教练方法尝鲜
CPQP制定了在其五年期活动的执教重点：PACTS，虽然已经开始初执教。PACTS一个一对一辅导开始CPQP重点，旨在培养农民的具体收获后技术，将增加供给发酵中心湿豆的质量。采用率很高，但是这种方法本身达到了只有少数农民，谁住靠近发酵中心，并且其要求有一个具体的技术重点。通过团结和IDH六个月的项目评估强调了这一模式的局限性，并采用PACTS农民田间学校（FFS）的方式来增加其辅导。
培训是一项有重点、有针对性的工作，旨在以直接影响农民个人农场和家庭需求的方式培训农民，而FFS则提供广泛的课程，旨在提高对良好农业实践的认识和吸收。协议的FFS将培训范围扩大到GAP和农场维护，并由接受过阿纳德培训的员工提供。出席率很高，但采用率低于教练:强调在CPQP期间经历的一个核心问题。在GAP培训农民是一回事，但将培训转化为应用则完全是另一回事(在培训中学习到的技能和实践应用于该领域)。
在CPQP期间，合同双方了解到，这两种培训方法都需要产生影响。如果没有早期的指导，协议就不可能对准备好化肥或投资的农民进行必要的技术培训，以提供高质量的湿豆。但如果没有“按服务收费”和GAP培训，该联盟的影响力将受到显著限制，其可持续性承诺的影响也将被稀释。
PACTS最近联合FFS和教练到一个新的战略，已经由IDH部分资助。目的：使用FFS达成大批农民和揭露他们GAP，然后教练谁是最坚定的农民。农学家PACTS基地队在其发酵中心，这些中心提供指导农民个人，以确保顺利通过GAP，并引入附加的做法意在进一步增加的影响（包括有效的施肥）。我们的目标是选择农民30％的教练，在未来五年，选择根据三个因素做：
- 农场维护得怎么样
- 农场的年龄（小于20岁）
- 农民尝试新方法的开放性。
根据政府和其他伙伴在国家一级制定的共同培训课程(该过程由IDH协调)，PACTS制定了自己的培训课程。
参见:金融
产量加倍:金融、化肥和合同服务模式
发酵中心成为了PACTS服务提供模型(SDM)的核心。IDH和NewForesight对通过这些中心提供的服务进行的分析清楚地表明，该模式为合作社和农民提供了更高的收入。
研究表明，在同样大小的土地和相同数量的树木上，农民可以通过使用更多的化肥使可可豆的年产量翻倍。随后，协议通过与Advans CI的合作扩大了可持续发展机制的信贷供应，以增加农民获得化肥的机会(通过其成员合作社)。
合作项目内部不知情的财务管理一直是提供融资渠道的主要挑战。在CPQP期间，协议提供了治理、业务、简单会计和后勤方面的培训，以增强合作伙伴的财务能力。
Cémoi目前正在开展的100合作社进行评估，以评估其可融资申请提交给Advans CI信贷之前。目标是到2020年实现人人合作社融资可能性，与IDH的可可学习与创新计划（CLIP）和其他捐助者的支持。PACTS还与Advans CI合作开发无现金的银行体系有利于交付豆电子支付给农民，通过他们的手机上的电子钱包。这是在2015年最大的中心之一进行测试，以700名农民接受支付价值USD 117829在他们的移动货币账户交付豆类。这几笔交易更快，更容易，并提供了对农民和合作社更安全。该系统也被看作是帮助农民节省了金钱的工具，他们使用的储蓄账户和移动支付账户通过加强合作社与农户之间的关系，提高忠诚度的工具。