香料的可持续农业实践

印度是当今世界上最大的香料生产国和消费国。然而，印度农业生产的范围，将可持续性作为一个迫切和基本的主题，需要关注，因为不歧视使用农药，农民生计，劳工问题和健康与安全。

为了应对这些挑战，印度可持续香料计划(SSI-I)与印度香料研究所(IISR)合作，设计了可持续农业实践(SAP)手册，为可持续香料生产制定了一整套实践。

该手册有五个核心组成部分，考虑到食品安全、良好的农业实践、农民生计和农业社区的社会发展:

——食品安全

-社区发展和福祉

-优化现有资源管理

-积极的耕作制度

-增值活动