香料is one of the six focus sectors of IDH’s Fresh & Ingredients program, which provides cross-sector solutions on smallholder farmer livelihoods, working conditions, agrochemical use and climate change issues.In the Spices sector, IDH pioneered in the formation of the Sustainable Spices Initiative (SSI). This initiative was founded to secure the supply of authentic, natural and sustainable spices. Public and private partners work actively together towards making the production and trade of spices more sustainable.

市场

香料市场是越来越大的压力。虽然需求增加，香料行业是影响在长期和短期两个电源问题的挑战。虽然香料农民转而生产其他商品，人们越来越需要控制和跟踪香料的产地，并确保食品安全和质量好的产品的可用性。可持续发展的问题，在这些问题的起源往往和意识已经成长就需要直接与农民解决这些问题。

农业部门面临的重要问题是:农药的大量使用导致产品在一些关键产地的残留水平高;过敏原和微毒素的污染;产品掺假等。农民和该部门同时面临健康和安全方面的风险，妇女和移民工人的工作条件，一些地方的童工，以及对生产香料的小农生计的担忧，导致农民离开香料种植。这促使香料行业的领跑者寻找更好的可追溯性和控制，接近农民，并帮助他们提供服务和培训，以更可持续的方式生产，让他们继续经营下去，从长远来看，帮助他们改善生计。

倡议

可持续香料倡议，由IDH主办，汇集了国内领先和国际加工机，搅拌机，食品工业/品牌商，零售商和非政府组织可持续改造部门。香料联盟的目标是成为主要的可持续发展平台，通过建立广泛参与，发展和标杆被市场认可的可持续性标准，实施试点项目，导致第一认证卷，并分享良好做法和学习。近年来，当地利益相关方合作，不断壮大，在香料倡议，有几个问题需要本地化策略，包括干预（和协作），地方政府和市场参与者。

  • 可持续香料倡议

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