畜牧业产业在造成土地利用变化的温室气体排放量的计算的重要组成部分。正是由于这个原因，它也被认为有助于减少这些排放的大部分地区之一，给它一个平衡。
在这个意义上说，近年来，科学，农民，企业和组织一直致力于在开发研究和倡议，促进低碳畜牧业生产领域。
这方面的一个例子是碳中性牛肉印章（CCN），由巴西农业研究与工作开始于2012年，其于11月举行的第一次CCN品牌理念认证培训课程，负责证明该产品是中提出的一个概念品牌规定的标准由密封件，与来自CNA协会（ICNA）认可。
在大坎普（MS）举行的活动带来了相关的农业产业，以及IDH的认证机构，技术人员，研究人员和专业人士的代表。
在紧张的工作，以讨论涵盖CCN生产，其中包括动物福利的关心和氛围，农牧林一体化，良好的低碳耕作方法，在系统中使用的树木，土壤和动物成分的要求，专业3天beef market, ongoing changes in the field, trends in certification, and especially the role of the certifiers in CCN’s certification process.
据伊文思多明戈斯，IDH巴西畜牧计划的负责人，该课程由巴西农业研究，以科学为基础的过程，也参与从牲畜链中的几个重要角色的贡献，现在的结果达到了一个里程碑，代表执行的开始字段，包括连接到牛肉生产市场，其二氧化碳排放量的中和。“对于IDH，已经参加了培训课程是非常重要的，了解整个协议认证过程中，生产链它目前预期了，什么对未来前景的哪个阶段。这将使我们的建议与我们所在的地区我们的畜牧业干预策略连接，并确定市场和消费者认识到这一点牛肉的价值，”他说。
该公告称，低碳牛肉协议（CBC）与CCN，标准和准则的牛犊生产阶段进展和一起现在已经考虑，已收到极好的消息，因为它直接与可持续小牛生产程序连接，开发的IDH和马托格罗索州的合作伙伴。
该协议将ICNA进行管理，将认可认证机构，就是那些谁将会检查文件和先决条件。该协议已经结束，定义和农业，畜牧业和用品（MAPA）和巴西农业研究部批准。
可持续小牛生产计划于2019年2月在茹鲁埃纳谷和阿拉瓜亚谷的马托格罗索地区实施。其目的是通过提供生产，财务，信用，环境与土地提供技术援助，从而为农民提高收入受益457种性能在2021年。为此，IDH的倡议汇集了家乐福基金会，家乐福巴西，Acrimat，Natcap和圣保罗马塞洛农场。