随着的释放欧洲大豆监视器，IDH和IUCN NL提供大豆产业的概况，可持续的进口量，并提出路径来增加这一点。大豆是无处不在今天的全球化经济。你可以找到它在豆腐和素食产品，加工休闲食品，以及嵌入在整个乳制品，肉类，家禽和水产养殖业的产品。
我们的集体食用大豆的影响是巨大的。纵观足迹，用于欧洲消费的所有大豆生长在超过1900万个足球场。大豆产量与一系列的生产国的环境和社会问题有关。砍伐森林和南美洲的自然生态系统的转换已经通过专用于大豆种植迅速发展的大陆推动。
可持续生产提供了权力生产者，价值和可持续发展的供应链参与者的路径，并满足消费者对可持续产品的需求。打击大豆生产的外部性是可以通过可持续的柔顺链的发展，而在2017年只有22个在欧洲的总酱油使用的％（760万吨），是符合的FEFAC大豆采购准则（负责大豆基线），只有13％的欧洲进口大豆（430万吨）的是毁林免费。
认证体系和FEFAC大豆采购准则使人们更容易为企业需求持续大豆，但是通过一直保持低在过去几年里，尽管从行业和政府角色的坚定承诺。可持续大豆的产量目前超过了需求。
在数据报告中特别重视的阿姆斯特丹宣言的七个签署国谁致力于保护原始林和高保护价值的地区。这些国家使用的1970万吨大豆在2017年这一总额中，33％是符合FEFAC和17％的覆盖免费毁林-标准。这些国家在其采用负责任大豆的差别很大，从挪威在80％到意大利，在负责的3％。
显示器清楚地表明，全行业的变化仍需要达到100％负责大豆。
