使用的职业健康和安全培训手册目前正在试行在厄瓜多尔，世界上最大的香蕉出口国。
香蕉是一种关键的鲜货类别为世界各地的零售商。然而，该部门拥有的环境和社会挑战，特别是关于健康和香蕉工人的安全有争议的历史。工人和雇主之间的关系经常被极化，特别是在拉丁美洲。此外，工作人员通常必须通过工会代表性差。
厄瓜多尔是世界上最大的香蕉出口国。A significant step in the banana sector has been the alignment of the Ecuadorian Ministry of Agriculture, Civil Society Organizations (CSO’s), and big producers behind the Occupational Health and Safety training manual that has been developed under the Banana Occupational Health and Safety Initiative (BOHESI), helping to ensure its country-wide roll-out. The manual has also received support from the International Labor Organization (ILO) and the Social Protection Division of the FAO. The BOHESI manual will soon be distributed to union workers, public extension agents, and company workers through a train-the-trainer model, and has the potential to impact the labor rights and working conditions of approximately 55,000 Ecuadorian farmworkers.
BOHESI是在2014年应对周围的健康和香蕉工人的安全挑战概念化下IDH的可持续性倡议水果和蔬菜（SIFAV）。BOHESI已开发与团结，香蕉链接，和世界香蕉论坛的合作伙伴关系，并寻求各地的召集全球香蕉部门对社会负责任的香蕉生产，提高职工的生活水平（尤其是涉及健康和安全），农民和周围的社区。
职业健康和安全培训手册的目的是建立香蕉业中的健康和安全知识和能力，并支持健康和安全委员会的运作，在种植水平。该手册详细的健康和安全风险评估方法和管理制度，有利于健康和安全委员会的形成准则。使用该BOHESI手册目前正在试行在厄瓜多尔。
该手册，和政府，工会的定位和它背后的大生产商确实是一个重要的里程碑，一个IDH肯定是自豪地成为其中的一部分。而且，厄瓜多尔仅仅是个开始 - 喀麦隆的香蕉部门正在通过类似的过程参与。许多项目的合作公司也有一个全球性的采购基地;假以时日，BOHESI旨在使劳动权利的积极贡献，并在全球范围香蕉工人的工作条件。