关注环境
粮食作物和配料产品主要由农业、水产养殖和花卉业种植，其中包括可能对环境产生负面影响的做法，例如在用水、化学品使用、温室气体排放和生物多样性丧失等领域。
寻求减少对环境的影响在可持续发展计划中联手协作，并在整个供应链上扩大其影响力。这包括到2030年实现符合联合国可持续发展目标的长期目标。
环境可持续性倡议的协调中心包括
水产养殖：减少鱼类疾病和抗生素的使用
IDH致力于通过以下方式提高中国、越南、印度尼西亚、泰国和厄瓜多尔水产养殖业的可持续性：解决疾病和饲料问题。在海地和莫桑比克，IDH通过支持公司成为该区域的中心，支持可持续水产养殖部门的发展。
疾病导致收入损失、投入浪费和不负责任的做法比如过度使用抗菌剂。疾病的发生威胁着农民的长期经营。因此，投资者不愿意进行长期（可持续）投资。饲料对人类、地球和利润都有影响。是水产养殖生产中最大的成本；有时使用效率低下；可能含有来自非法、未报告和无管制（IUU）渔业的海洋成分，如鱼油和鱼粉。
在海地，IDH与罗非鱼生产商Taino Aqua Ferme（TAF）合作通过试点接种疫苗，改善鱼类的健康管理。疫苗接种计划成功地提高了鱼类的存活率，减少了所需的饲料量。由于饲料与大多数环境影响有关，减少饲料对提高环境可持续性至关重要。
海地的IDH水产养殖项目也引入了更好的管理、培训和更新程序，与2019年相比，2020年抗生素的使用（相对于生物量）减少了82%。
进一步了解IDH在水产养殖领域的做法
花卉：通过链透明2.0减少农药使用
在花卉部门，会员公司花卉可持续发展倡议（FSI）在一个叫做链透明度2.0。创建此项目是为了提高农用化学品使用的透明度整个花卉供应链。通过跟踪2016年至2019年间22家公司的活链，并采集产品样本，最佳实践负责农用化学品的使用已确认。
该项目导致几个长期的好处从提高透明度和符合社会期望到更健康的工作条件和改善环境影响。该项目的见解将转化为可供整个花卉业使用的负责任的农药策略，以及可能的其他行业。
除了增加透明度之外，Chain transparency 2.0项目还显示大幅度减少农药使用量，使环境影响减少47%。
对整个行业的好处
Chain Transparency 2.0项目是一个很好的例子，说明了组合花卉供应链方法如何为整个行业带来好处。通过跟踪22家公司的植物生产过程，并测试负责任的农药使用的最佳实践，该项目展示了花卉可持续发展倡议成员如何合作应对可持续发展挑战。
水果和蔬菜：通过SIFAV 2025环境目标应对环境足迹
水果和蔬菜可持续发展倡议（SIFAV）支持其成员减少供应链中水果和蔬菜的环境足迹。
作为2025计划的一部分，SIFAV成员需要定义、测量和减少选定产品的环境足迹：
- 25%减少碳足迹在三个优先产品中
- 减少25%的食物损失和浪费在三个优先产品中
- 基准水效率三个集水区的水位
- 水标准实施量的70%来自高水风险国家
到2023年，在农药使用、土地系统变化、生物多样性和土壤等主题上的进一步雄心壮志将得到加强环境足迹指数，带有数据收集模板和索引计算工具包。
如何衡量社会和环境影响
通过SIFAV，我们能够就如何衡量水果和蔬菜行业的社会和环境影响达成一致。我们尽可能利用现有的解决方案，并在需要时开发实用的测量系统和工具。通过这种方式，我们将供应链从重复劳动和成本中解脱出来，这样我们的工作才能真正集中在改善劳动条件和减少对环境的负面影响上。