可持续香料倡议 - 印度

印度是当今世界上最大的香料生产国和消费国。印度生产的香料总量中，只有10%用于出口;然而，这10%占全球所有香料出口的40%。因此，香料工业在印度经济中占有独特的地位。然而，作为一个以农业为主的国家，有几个领域需要改进，以使农业部门更具有可持续性。可持续发展在整个行业面临的挑战包括:

不歧视农用化学品的使用：的因素的组合导致了化学农药和违禁物质导致高残留量的过度使用;缺乏防护设备导致人体健康危害的;和处置不当造成水污染的化学品。

不安全的农民生计：由于生产成本高(需要优化投入)、农民收入低且不稳定、进入市场困难、获得医疗和教育的机会有限以及集体议价能力，这意味着增加农业并不是可持续的生计选择。

劳工问题：Some of the challenges faced with a migratory and large labour force in the small holder context has resulted in a number of social and labour challenges such as child labour, poor working conditions, proper wages and limited protection of workers’ rights as a result of the informal nature of the worker agreements.

使用动量和私营部门和机构的驱动器，如政府，SSI-I拉在一起趋同的不同区域规模在空间较小的农业可持续发展举措的影响。

可持续香料生产中的关键当务之急是食品安全。可持续香料必须符合最高残留限量（MRL）有关农药残留要求。SSI-I计划原则包括：

• 负责农药管理
• 水资源管理
• 小农包容性和盈利能力
• 性别赋权
• 适当的工资和改善的工作条件

有SAP的香料生产，它认为不只是食品安全和可持续发展的农艺影响，但也是经济和农业界的发展方面的五个核心组件：

食品安全：参加农民的一个关键要求是香料符合农药残留和食品安全的要求。

社区发展和福祉：社区发展是社区成员共同采取集体行动，解决共同问题的过程。这种在基层层面采取的集体行动，范围从小组内的小行动到涉及更广泛社区的大行动。

优化可用资源管理：这包括通过适当的管理措施优化资源系统，以使用户能够同时保持或提高同一资源的生态支持功能最大限度地利用有限的资源的经济，环境和社会效益。

积极的农业系统：积极的耕作制度的主要目标是把农民培养成商人，注重提高生产力、增加利润、确保可持续性和保障有道德的工作条件，以及公平分配生产成果(劳动工资等)。

增值活动：重点是开放创新，以提高生计和将可持续性嵌入农业系统。